15 oktober-09

I morse var det -10 grader. Nu börjar det frysa i backen. Det gillar de som skall köra med maskiner i skogen.

Själv tände jag i pannan, har eldat i säkert 14 dagar nu.
Det är varmt och skönt inomhus.
Ute hänger äpplen kvar på träden. Hundarna vill att jag skall skaka ner dem.

Älgjakten pågår, det är en stor sak här.
I går fick två lyckliga hundar var sin älgskånk.

Oktober 13, 2009

Nu är det oktober och i dag har jag tagit in resterande grönsaker från odlingen. Det blev en skottkärra med kålrötter. Tidigare har jag tagit in lika mycket och har det nu i sand i matkällaren.
Så tog jag in en kärra med vitkål, hoppas att den duger till att göra surkål. Har aldrig gjort det, men nån gång skall ju vara den första.

visst jag glömde, det finns lite morötter, rödbetor och palsternackor kvar, måste nog ta in dem i morgon.

Så har jag börjat med att köra ut ströbädden jag fått av Annicka. Det är mest hö men finns ju lite fårskit i den också. Skall nu täcka hela landet med detta. Lär nog räcka.
Till våren räknar jag med att det har säckat ihop ordentligt så att jag kan plantera i det. Annars har jag en bal med halm att ta till.

Punktering på vänster bak, nästa morgon. Fick plocka fram reserven och köra till macken i Orsa för lagning. Beställde också tid för framvagnsinställning. Såg att framhjulen var väldigt slitna på utsidan nämligen.

Annars har jag jobbat i landen med grönsaksskörd.
Har kört in några lass ved i källaren också.

Nu är jag hungrig. Dags för en kvällspilsner och en macka!

10 okt 2009

I dag har jag mått rätt bra. Struntade i den ena andningsspryen och tog bara cortison.
Slapp hjärtklappning och fick tillbaka orken.

Kjell var hemma hos mig i går och började med markarbetena till carporten. Vi pallade upp grundstockarna.

Efter det körde jag ner det vilda gräset som bildats där de låg med gräsklipparen. Känns konstigt att ha den igång så här sent på året.
Har också börjat med att köra in björkved.
Så lade jag första omgången med kålrötter i sand i en låda i matkällaren. Fick kolla dem noga för att sniglarna bygger bo i dem. De usligaste tog jag bort.
Har sedan gjort en kålsoppa. Kjell kom med en större gryta så det är lättare att koka soppa. Nu blev det tre lökar, ett vitkålshuvud + 3 små savoykål, en burk krosstomater, några squasch samt buljong. Hur den är vet jag först i morgon för den står ute på bron nu.
Till lunch åt jag de sista broccoli, de enda bryssekålen jag fått, lite potatis och så lite syltad squasch som en kvinnlig vän har gjort. Det var gott!

För två dagar desan satte jag en deg med rågmjöl och surdeg, men jag tycker att den inte jäst något vidare. Rågmjölet var inte tillräckligt färskt. Så jag rörde i ett halvt paket jäst + en stor tesked honung + lite jummet vatten. Det fick jäsa och jag knådade det med grahamsmjöl. Himla kletigt att börja med, men det blev två limpor som jag bakade i vedspisen. Hde en skål vatten i ugnen samtidigt. Hur de blev vet jag i morgon. De står och kallnar nu under en duk.

Här är varmt inne nu, både pannan och spisen igång. Jag sitter här och svettas. Måste släppa in lite kallluft.

Frusna tomater

Frusna tomater
Jag har ett växthus. Det byggdes och togs i bruk denna sommar och där har mest växt tomater.
Jag har gått och väntat på att alla gröna tomater skall mogna, men det tar tydligen lång tid.
I vilket fall så blev det -5 grader kallt och tomaterna frös. Jag som trodde att växthuset skulle klara den lilla kylan.
Alla tomater plockade jag av och tog in. Men vad skulle jag nu göra med dem?
Hade på gång att göra en vegetarisk lasange. Det skall vara rivna morötter i den. Men jag hade i lite riven vitkål och kålrot som stod i kylen och så kastade jag i ett par nävar av de små gröna tomaterna. Det gick fint och smakade gott.


Men vad skulle jag göra med resten?
Tittade i "Vår Kokbok". Där fanns recept på inlagda gröna tomater.
De skulle kokas och sedan fortsätta och koka i en ättikslag.

Ättikan var slut så jag fick ta en tur till affären, köpte också kryddnejlikor som skulle vara i.
Glasburkar har jag gott om i mitt förråd så nu var det bara att värma några och sedan tömma över tomater och lag i dem.
Det skall stå två veckor stod det i receptet. De blir bäst då. Men jag smakade på ett par och de var jättegoda.
I vilket fall skall de kunna hålla sig i ett år om de står svalt. I min matkällare är det +8 grader så det blir nog perfekt.

Frosten har anlänt

Fader frost har anlänt

Frostnupna dalior

Det har varit lite småfrost några dagar men nu slog det till med -5 grader.
Dahliorna frös genast och dagen efter tog jag in knölarna och förvarar dem i källaren i väntan på vårvärme. Det är ju lite spännande med dem. Jag har aldrig haft sådana tidigare så jag lär mig sköta dem.

squash

I grönsakslandet har den mycket produktiva squashen också fått en smäll av frosten. Bladen var alldeles svarta men gjorde ett försök att resa sig under dagen. Nästa natt var lika kall och nu ligger de platt på marken.

Röd och vit mangold

Mangolden står däremot fin fortfarande. Jag måste nog se till att jag skär av en del och fryser in.

Det är dags att ta upp kålrötterna

Det här är ett exemplar av sorten Östgöta, fast kameran ljuger en del. Riktigt så stor är den faktiskt inte. Jag lade kameran på marken för att få denna bild.
Här nedan ses den i normalt kameraläge.