Bakar - pengarna slut

Brödbak från ett tidigare tillfälle

Fredag, bakar igen.
Just nu står två formbröd i ugnen. Upptäckte för sent att det skulle vara salt i degen, får väl öppna ugnsluckan och kasta in det.

Så har jag en surdeg som står och jäser till i morgon. Kul att se om det går lika bra som förra gången.

Måste baka för pengarna är slut.
Osten tog också slut, men det löste jag genom att göra hummus på kokta linser samt sesampasta.

Ingredienser för hummus, här är det kokta kidneybönor som är basen

Har en hundring kvar, skall lägga den på 1/2 kg kaffe.
Nya stålar kommer på onsdag.

En dag att fira

I dag är det Gustaf Adolfsdagen
Alla göteborgare älskar den dagen, för då kan man äta bakelser med kungens bild på. På skoj kallas dagen också "Stora kannibaldagen"

Varför denna dag är viktig för göteborgarna beror på att det enligt traditionen är kung Gustaf Adolf som grundade staden. Han stod uppe på en bergknalle och pekade.
- Där skall staden ligga.

Numera står han på stadens viktigaste torg, framför Börsen och rådhuset.

Vissen

Skattungbyn fredag
Har varit frusen flera dagar, trots att jag eldat som vanligt, även haft lite konstig värk i olika kroppsdelar.
Värken är borta men känner mig inte helt pigg.
Det har kommit en dm snö så jag var ute och skottade trappen och började med att ge fåglarna mat.
Känner mig vissen och skall nog hålla mig inne i lugn och ro i dag.

Brödbak

Söndag förmiddag.
Har nu haft i salt och brödkryddor i degen.
Den hade jäst ordentligt och står nu vid elementet i lergodsformen.
Den jäser så att den kryper ut ur formen, ändå fyllde jag bara på 2/3 delar av formen.
Skall in i ugnen först om några timmar och gräddas på låg värme.
Det blir intressant att se hur det går.

Matlagningsdag

I dag har det varit köksdag
Började med att sätta en deg, med surdeg. Skall baka det i lerform i morgon.

Så kokade jag i tre olika grytor, palsternackor, morötter och rödbetor. Kokade i buljong

Gjorde en pajdeg som fick kyla sig i skafferiet. Där börjar nu snart bli tillräckligt svalt så att jag kan stänga av kylskåpet.

Tog två vitkålshuvuden och skar dem i strimlor i mixern. Fräste dem i lite olja. Skalade lök, fräste den med curry. Tömde i röda linser. Hackade hasselnötter.
Tog en glasform och varvade fräst vitkål med fräst lök
Skickade in rubbet i ugnen. Upptäckte efteråt att den hackade hasselnötterna skulle varit ovanpå, men när jag provsmakade så blev det gott ändå.

Så kletade jag pajdeg på en form och skickade in den i ugnen. ca tjugo minuter senare var den klar.

Tog de lätt kokta palsernackorna och blandade i Polenta, Vad sjutton skulle jag ha den till annars, hade paketet i husvagnen i somras och det lyckades med att ramla ner på golvet. Torkade bort polenta överallt!

Tömde ner detta som jag kryddat med spiskummin i pajformen och lade på ett lock av pajdeg. Det fick stå i ugnen i ca 30 minuter. Hoppas att det blir gott!

Sedan var jag trött. Har hållit på i flera timmar i köket och där är svinvarmt för vedspisen är ju igång samtidigt som pannan värmer.

Tog en hemlagad pilsner, macka med ost. Nu kan jag göra kväll!