Brödbak

Vörtbröd
Har aldrig bakat vörtbröd så det var dags att pröva.
Receptet hittade jag i Stora Kokboken. Där stod att det skulle vara rågsikt, men det hade jag inte, däremot rågmjöl, det gick tydligen lika bra.
Så skulle det vara vört, men det blev två hemlagade pilsner i stället. Mitt mörka öl är kraftfullt och smakrikt.
50 gram jäst skulle det vara, men jag tog bara hälften. Tänker baka något annat med den andra halvan.
Så körde jag allt i min utmärkta gamla Elektrolux matberedare. Konstruktionen är nog från 1940-talet. En fantastisk maskin.
Ja visst, salt och smält smör skulle det också vara. Det stod margarin, men aldrig jag tar sådan skit i min mat. 100 gram smör mikrade jag så att det smälte lite.
I med uppvärmt öl, smör, upplöst jäst och kryddor (pomerans och malda nejlikor) Sedan skulle 3 liter mjöl i, men efter 2 liter blev det lite kris. Då kom jag på Ja Visst, det skall vara 1 dl mörk sirap också!
Det åkte i och ungefär en hal liter mjöl till.
Sedan var det dags att knåda. Lite kletigt men med mjöl på händerna så funkade det.
Skulle jäsa 40 minuter, men inget hände. Ställde det på hyllan över vedspisen och ett par timmar senare hade jästen jobbat klart. Så bakade jag i vedspisugnen, givetvis. Var väl 200 eller något sådant. Är svårt att hålla jämn temperatur. Efter lite mer än en halvtimme tog jag ut det. PERFEKT!

Operation av hund

Hunden opererad
I dag på luciadagen har min 10 år gamla labrador Beda varit hos veterinären.
Hon har fått en stor svulst på en av tuttarna, dvs njuvret. Den har växt på senaste tiden så jag kände att det måste opereras.
I morse skulle jag åka till veterinären i Mora med henne.
Jag tog med mig min kompis Kjell för att jag behövde ett moraliskt stöd.
På vägen krånglade bilen. Det var ju svinkallt och tydligen hade det frusit i kylaren. Fick stanna några gånger och sedan lossnade det. Vid besök på verkstad visade det sig att det var för lite glykol. Det klarade bara -12 grader och det hade varit -20.
På eftermiddagen fick jag ordnat med nytt kylarvatten så nu kan jag köra lungt.

Åter till veterinär
Beda skulle först röntgas för att man skulle veta om det spritt sig till lungorna. I så fall var det enligt veterinären meningslöst att operera. Men som väl var syntes inga fel..
Hon fick en spruta så att hon somnade och jag kunde åka hem. Men det kändes jobbigy när hon låg där. Jag mindes hundar man fått avliva. Tur att Kjell var med.

Efter lunch var det dags att hämta Beda. Då var hon vinglig i benen och hade en stor strut på huvudet. Hon hade även ett tryckbandage på magen. Det skall bort i morgon och den 27 december skall hon tillbaka för att stygnen kan tas bort.
Hon slapp sitta i hundburen. Fick i stället sitta med husse i baksätet och Kjell fick köra hem. Beda var alldeles skakis och kunde inte ligga ner.



Väl hemma var det matdags för hundarna. Beda fick bara hälften av vanlig portion för veterinären sa att hon kanske skulle kräkas. Hon hade svårt att få ner huvud och strut runt matskålen, men lärde sig hur hon skulle göra. Jag vill ju inte ta av struten, lika bra att hon vänjer sig vid den.

Det är så himla synd om henne, hon gnäller lite hela tiden, men när jag skriver detta har hon äntligen lagt sig på soffan. Får se om hon somnar. Hon har ju svårt att ligga på grund av bandaget.

Jag har också varit på apoteket och hämtat ut tabletter som skall vara såväl inflamationshämmande och smärtstilland. Skall ge henne vid behov.
Inte kul det här. Operationen kostade nästan fem tusen. Hoppas nu att Agria betalar det mesta, Skall sända underlagen till dem snarast.

Vinterförberedelser

Det är bra att vara förberedd när snö och kyla kommer

I källaren har jag fullt med ved (björk) och jag eldar ju i pannan varje dag.
I vedboden finns torr ved både till pannan och vedspisen.
I förrgår bytte jag till vinterdäck på bilen och innan dess var jag vid en röjning och hämtade en liten gran. Den passade precis i metallröret i gräsmattan. Nu står den där med lampor och sladden är dragen. Skall ju inte tändas förrän 1 advent men det är bra att få ut sladden innan det kommer snö.

Snösläden står vid husknuten och skyfflarna i vedboden.
Nu känner jag mig trygg.

Kom igen kung Bore!

Matlagningsdag

Matlagningsdag.
I dag helstekta tomater
Paj med purjo, palsternacka, tomat, keso
Rotsaksgryta , selleri, kålrot, potatis och krosstomat.
Så gjorde jag även en rotsaksgrantäng också med krosstomater.
Mat för många dagar.
Vadar fortfarande i tomater men det börjar ta slut.

Äntligen fri!

Tårta med spargris på

Då är jag äntligen fri!
Alla mina skulder är betalda och jag kan sträcka på ryggen.
Tänkte för fem år sedan att jag inte vill dö innan alla skulder är betalda och nu är det klart.

Har visserligen tänkt mig att leva lite längre, och kan nu göra det som en respektabel medborgare.