Nytt öl satt

I behållaren finns ölet som inte ville jäsa.
I sejdeln, tidigare hemlagat och utmärkt öl med vackert skum.

Det vill inte jäsa

Min kompis Olle hittade en förpackning i sin källare. Hur länge den legat där visste han inte. Men det var en kartong med en ölsats av bayersk typ. Jag tänkte att jag chansar på att det fungerar.
Det var packat i en tätslutande plastpåse men så himla segt att få ut ur påsen att jag fick lägga den i kokande vatten. Så tillsatte jag socker upplöst i kokande vatten och sedan kallt vatten upp till 21 liter, precis som när jag gör öl från burksatser.
Ölsatsen låg en förpackning med torrjäst i kartongen och även den verkade hermetiskt tillsluten. Jag strödde jästen över ytan och satte på locket. Efter en vecka hade det inte kommit igång att börja jäsa, det brukar annars ta bara ett par dagar.

När jag väntat ytterligare några dagar så tog jag en hemlagad öl från källaren och hällde i den. Tänkte att det nog kunde finnas lite jästsvampar kvar i den så att det skulle göra susen. Men efter ytterligare två dagar märktes inte ett dugg.
Nu var goda råd dyra.
Jag gick till affären och köpte torrjäst och hällde i hälften av den förpackningen. Två dagar senare kom jäsningen igång.
Nu blir det spännande att se om det blir drickbart, för det är ju skillnad på jästsorter.

Vad heter blomman

Den är vacker

.......blomman som står på ett mycket torrt ställe under björkarna. Inget annat vill växa där, nästan inte ens gräs.

Men vad kan det vara för blomma. Det skulle vara kul att veta.
Den måtte ha frösått sig själv för jag har inte planterat något där.

Så här ser bladen ut

Fölet

Vi brukar grilla i trädgården
mina kompisar och jag

De grillar sina "likdelar" och själv kör jag med sojakorv. Var och en blir salig på sin tro.
Vid grillen dricker Kjell och jag Jever Pilsner som är en pilsner med hög beska. De har den inte normalt på systemet i Orsa. Jag får beställa en kartong i förväg. Vad gör man inte för att få det godaste!

Grillen är en gammal lastbilsfälg som Kjell svetsat fötter på och fixat galler till. Vi eldar den med ved. Givetvis så ryker det lite, men det stinker inte tändvätska, för här finns grabbar som kan tända med näver.

Min sommargranne är en ardennerhäst. Den heter Julia. Hon är i omständigheter som man sade förr i världen. Magen är stor och rund och hästen väger flera hundra kilo.
Hon gillar att få små presenter i form av maskrosblad.

När grillen är igång så ställer sig Julia mitt i röken. Vi gissar att hon kommit på att då blir hon av med alla flugor som besvärar.

Folke som äger Julia trodde att hon skulle föla till midsommar, men det tyckte inte Julia. I stället blev det 1 juli.

Jag vaknade vid femtiden och tittade ut
Julia stod inte i hagen och långt borta såg jag en korp som svävade och på marken något brunt. I kikaren såg jag att det var en räv, men Julia såg jag inte till. Men bakom en buske såg jag plötslig den långa svarta svansen som svängde. Ett gäng kråkor och skator angrep räven, han hade tydligen något som både de och korpen ville åt.


Vid halv sju tittade jag ut igen. Nu stod Julia på sin vanliga plats strax under den stora tllen som står i min gräns. På marken framför henne låg ett föl.
Jag tog kameran och gick ut. Fölet reste sig på vingliga ben, men när jag skulle ta en bild så ställde sig Julia mellan oss. Jag fick gå in i hagen för att få en bild. då såg jag att det var ett sto som hade fötts. Jag döpte henne genast till Juliana.


Sedan dess har det varit en mindre folkvandring till hagen, för alla vill ju se på ett nyfött föl.

Eldat i spisen

Jo, jag har eldat i vedspisen, mitt i sommaren !

Det är nämligen så att när jag lagar mat så gör jag storkok och lagar många saker på en gång. Min lilla elspis har bara två plattor och förresten kostar el pengar. Veden jag eldar i spisen med har jag faktiskt fått gratis, och på en vedspis får man plats med 4 - 5 grytor samtidigt.
Denna gång kokade jag kikärtor, bruna bönor och vita bönor. Kikärtorna skall jag ha till att göra hummus med och de bruna bönorna skall liksom de vita ingå i sallader. De vita var stora och jag kokade dem med krossade tomater och lite vitlök för att få smak.
Som vegetarian är det viktigt att äta bönor för det är den proteinkälla man har.

Visst blev det varmt i köket men jag hade dörren öppen så att det blev uthärdligt.

När jag ändå höll på så passade jag på att sätta öl. Det finns knappt en back kvar i källaren och det tar ju ett par veckor innan något nytt blir drickbart.
Jag hade en ölsats som jag fått av en kompis. Innehållet var verkligen trögflytande, jag blev tvungen att lägga påsen i kokande vatten för att lösa upp malten. Sedan löste jag 2,5 kg socker som skall till för att jästen skall få något att jobba med.
Det följde med en påse trorrjäst och i morgon blir det spännande att se om den jästen var ok. annars får jag väl skaffa någon annan.

Apropå att jäsa så har jag nu även gjorte ett försök med lingonvin. Har aldrig provat med det tidigare. Det var näst intill omöjligt att få igång jäsningen. Lingon innehåller nämligen ett naturligt konserveringsmedel. Hur som helst så satte jag damejannen i växthuset och där är det varmt när solen skiner. I går hörde jag det första klucket. Hoppas nu att lingonvin blir gott. Annars blir det att blanda det med äpplevin eller något liknande.

Lite tankar

Det är rätt skönt nu. Den där ruskiga hettan är borta och jag fungerar igen. Det går fint att jobba i trädgården även om jag numera använder långärmad skjorta. Jag fick ju soleksem i början av sommaren och det kliade rysligt.

Här är den lilla kiosken i auktionshallen

I lördags var jag på auktion. Min kompis Kjell har auktionsfirma och kör med sommarauktioner. Där har jag i år en liten kiosk och säljer kalla drickor, glass och godis. Kul att ha något att göra under auktionerna.
Denna gång ropade jag in en gräsklippare, en dammsugare och en rullbandspelare samt tre små häcksaxar. Gräsklipparen har jag inte kollat ännu så jag vet inte om den fungerar.
Dammsugaren ser helt ok ut, den duger säkert till att dammsuga bilen. man får ju chansa lite. Kostar saker bara 25:- så är det ju idé.

I mitt provisoriska växthus har det nu blivit en mängd plantor som jag håller på och skolar om. Det tog hela söndagen att jobba med det, men det är roligt. faktum är att det inte är riktigt klart ännu, kålrotsplantorna är kvar, måste ta dem i morgon.